[料理DIY] 手做漢堡排｜挽肉と米

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趁著最近日本的名店【挽肉と米】來台灣掀起了一股漢堡排的熱潮，所以就來做個漢堡排吧！漢堡排的做法真的不難，而且每個人都可以有自己獨特的配方。做出有趣的味道。（挽肉也就是絞肉；台灣店內用的絞肉是A5的鹿兒島和牛和日本知名的一見鍾情米）

[咖啡] 咖啡豆需要養豆嗎？養豆幾天才好？

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新鮮烘焙的咖啡豆還在呼吸還會變化，透過科學化數據的討論，可以提供烘焙業者和消費者更有證據的去討論這件事情。看完這篇，或許也可以開始試著紀錄買回家的咖啡豆，每天喝都給它一個分數，看看放到第幾天最好喝。